Para qué sirve
La leche de vaca y la materna difieren en su composición. La regla «MI BaCa PaKa es fea pero buena» recuerda lo que la leche de vaca tiene en MAYOR cantidad.
Claves para el MIR
La leche de vaca tiene más MInerales, vitamina B, Calcio, P (fósforo), vitamina K, FEnilalanina y B-lactoglobulina (proteína). En cambio, la leche materna tiene más lactosa, más ácidos grasos esenciales, hierro más biodisponible e inmunoglobulinas (IgA secretora). Por eso la materna es la ideal y la de vaca no se recomienda como tal antes del año.
- «Las madres son más dulces»: la materna tiene más lactosa.
- La de vaca tiene más proteínas y minerales, pero menos hierro útil.
- La leche materna aporta defensas (IgA) que la de vaca no.